Ингредиенты
- Фасоль
- 400 г
- Картофель
- 3 шт.
- Вода
- 3 л
- Рис
- 0,25 стак.
- Лук
- 1 шт.
- Морковь
- 1 шт.
- Пшеничная мука
- 1 ст. л.
- Подсолнечное масло
- 30 мл
- Черный перец (молотый)
- 0,25 ч. л.
- Соль
- по вкусу
- Зелень
- по вкусу
Приготовление
- Замочите фасоль на ночь в кипяченой охлажденной воде. Бобы станут мягкими, а еще избавятся от веществ, которые вызывают повышенное газообразование.
- Затем промойте и отварите фасоль до готовности. Это займет приблизительно 50–60 минут.
- Очистите, помойте и нарежьте картошку.
- Очищенную морковь и лук нарежьте кубиками.
- Промойте рис до прозрачности.
- Вскипятите воду, положите в нее фасоль, картофель, рис, половину порции моркови и лука. Варите 20 минут.
- В это время на сковороде обжарьте до золотистого цвета вторую часть моркови и лука.
- Всыпьте на сковороду муку. Готовьте еще 1 минуту, помешивая.
- Добавите зажарку в суп. Посолите и поперчите по вкусу. Готовьте еще 7 минут.
- Добавьте в суп нарезанную зелень.
Первое блюдо получается очень вкусным и нежным. Если вы хотите, чтобы суп был более сытным, можете добавить в него колбасу либо копчености. Приятного аппетита!