Эксклюзивные шедевры кулинарии. Вкусная еда — кулинарные рецепты на каждый день
Эта воздушная закуска идеальна: подходит и к кофе, и к чаю, и к пиву! Яркий сырный вкус, хрустящая основа, аппетитный вид — всё это гарантирует успех простого блюда. Для любителей изюминки в рецепте предлагаем добавить в крекеры немного кунжута. Очень вкусной и ароматной получится хрустящая выпечка, если вмешать прямо в тесто сухие травы — базилик, укроп, петрушку, розмарин, смесь итальянских специй, кориандр. Если бы старина Рокфор выбиралзакуску, он точно бы предпочел эти удивительные крекеры. Не терпится приготовить!
Ингредиенты:
- 100 г сливочного масла;
- 100 г пшеничной муки;
- 100 г сыра;
- 1 яичный желток;
- соль, перец, специи — по вкусу.
Приготовление:
1. Твердый сыр измельчи в блендере. Лучше выбирать не слишком соленый сыр, подойдет — сливочный. Холодное масло с мукой и желтком размешай в блендере.
2. Добавь в масляно-мучную смесь твердый сыр. На этом этапе в тесто можно добавить кунжут и специи, если хочется.
3. Сформируй из теста шарик, заверни его в пленку и поставь в холодильник на 30 минут.
4. Раскатывай тесто в круг, делай в нём отверстия с помощью трубочки и разрезай на аккуратные треугольные кусочки. Такая форма обеспечит крекерам головокружительный успех!
5. Выпекай хрустящую закуску в течение 10 минут при температуре 180 градусов.
6. Выглядит восхитительно…
Подчеркнуть вкус крекеров поможет белый соус, сметана со специями, можно слегка сбрызнуть их оливковым маслом и присыпать сверху солью с паприкой. Экспериментируй для получения лучшего вкуса!
Что мне нравится — эта закуска готовится моментально. По вкусовым качествам сырные крекеры совсем не уступают магазинным, но в них нет вредных консервантов и вкусовых усилителей. Приготовь одну порцию, и сразу приступай к следующей — это лакомство сметается со стола моментально…
Подскажи друзьям, какое блюдо приготовить для посиделок веселой компанией. Эта идея придется им по вкусу!
Поделись этим рецептом со своими друзьями, пускай тоже попробуют приготовить
