Домой » Первые блюда » СОЛЯНКА СБОРНАЯ МЯСНАЯ. Упрощенный вариант сборной солянки. Для лучшего результата можно добавить другие мясные ингредиенты.

СОЛЯНКА СБОРНАЯ МЯСНАЯ. Упрощенный вариант сборной солянки. Для лучшего результата можно добавить другие мясные ингредиенты.

Ингредиенты:

вода — 1,5 л
говядина — 300 г
ветчина — 200 г
копченые сосиски — 250 г
куриная печень — 250 г
лук — 2 шт.
соленые огурцы — 150 г
томатная паста — 3 ст.л.
масло сливочное — 3 ст.л.
сметана
лимон
оливки
зелень

Из говядины сварить бульон, в конце варки добавить куриную печень, ветчину и сосиски. Мясо вынуть и порезать мелкими кусочками, бульон процедить и довести до кипения.
Лук очистить и нарезать небольшими кубиками, обжарить в сливочном масле, добавить томатную пасту и пассеровать еще 2 — 3 минуты.
Соленые огурцы порезать мелкой соломкой и припустить в небольшом количестве бульона. В кипящий бульон добавить нарезанное мясо, лук и огурцы, посолить и поперчить по вкусу.
варить около 5 минут.
Готовую солянку разлить в тарелки и добавить ложку сметаны, пластинку лимона и 1 -2 оливки, присыпать рубленной зеленью.

Поделись этим рецептом со своими друзьями, пускай тоже попробуют приготовить

x