7 потрясающих рецептов диетической пиццы. Минимум калорий — максимум удовольствия!

Общие рекомендации по приготовлению диетической пиццы:
1. Тесто для пиццы готовь из цельнозерновой (овсяной или ржаной муки).
2. Выбирай нежирные сорта сыра для начинки.
3. Добавляй в пиццу побольше помидоров и зелени.
4. Острый перец чили ускоряет обмен веществ — заправляй им пиццу.
5. Соус готовь из натуральной томатной пасты.
6. Курица, индейка, постная говядина и морепродукты — основные ингредиенты для полезной пиццы.

Два рецепта низкокалорийного теста

Тесто с куриным филе
Ингредиенты:

• половина куриной грудки;
• клетчатка или отруби — 1 ст. л.;
• яйцо — 1 шт.;
• любая приправа;
• соль;
• репчатый лук по вкусу.

Все ингредиенты смешай в блендере, из приготовленного теста раскатай корж для пиццы. Выпекай как обычный корж, при температуре 180 градусов.

Тесто на кефире
Ингредиенты:

• нежирный кефир;
• 1 яйцо и 1 белок;
• овсяная мука;
• соль.

Смешай все ингредиенты до консистенции густой сметаны, поставь массу застывать в холодильник на 30 минут. Противень застели пергаментной бумагой, вылей тесто, разровняй его лопаткой. Прежде чем выкладывать начинку сверху, подержи корж в духовке до полуготовности.

1. Пицца с авокадо и яйцом
Приготовь основу для пиццы. Кстати, тонкий лаваш — отличный аналог низкокалорийного коржа для пиццы! По вкусу как классическое итальянское тесто. Разомни вилкой авокадо, выложи на тесто, сверху положи яичницу. По желанию добавь сыр.

2. Экзотическая пицца с инжиром
Если тебе выпадет возможность достать свежий инжир, приготовь такую пиццу обязательно! Этот фрукт чудесно сочетается с остальными ингредиентами:

• прошутто — 60 г;
• инжир — 3 шт.;
• козий сыр — 50 г;
• оливковое масло — 3 ст. л.;
• томатный соус — 2 ст. л.;
• руккола — 50 г.

3. Грушевая пицца
Ингредиенты:

• 1 мягкая и сочная груша;
• 150 г рикотты (рикотта — мягкий сыр, приготовленный из сыворотки, оставшейся после изготовления моцареллы. Рикотту можно заменить любым мягким сладким сыром);
• 3–4 ст. л. апельсинового мармелада;
• 4 ч. л. жидкого мёда.

4. Пицца с курицей и соусом барбекю
Ингредиенты:

• 200–230 г куриного филе без кожи;
• 2–3 ст. л. тертого сыра чеддер;
• половина стакана соуса барбекю;
• 1 красная луковица.

5. Пицца с кабачками и фенхелем
Ингредиенты:

• 1 клубень фенхеля;
• 2 небольших кабачка (цукини);
• 6 ст. л. размятой обезжиренной моцареллы;
• 1 ст. л. оливкового масла;
• молотая паприка по вкусу.

6. Пицца со шпинатом
Ингредиенты:

• 200–250 г шпината;
• 15 помидоров черри;
• 4 ст. л. размятого сыра рокфор;
• 2 ст. л. кедровых орехов;
• 4 ст. л. бальзамического соуса.

7. Греческая пицца
Ингредиенты:

• 2 средних красных болгарских перца;
• 12–14 помидоров черри;
• 16 крупных оливок;
• 4 ст. л. размятого сыра фета.