Эксклюзивные шедевры кулинарии. Вкусная еда — кулинарные рецепты на каждый день
Применяем эту диету когда нужно похудеть в сжатые сроки или к важному мероприятию
Монодиеты — важное подспорье в борьбе с лишним весом. Одной из самых популярных монодиет по сей день остается диета на гречке — она не требует больших материальных затрат и легко выдерживается в течение непродолжительного времени, позволяя при этом добиться впечатляющих результатов. Мы расскажем, к чему нужно готовиться, решившись пройти диету на гречке, и чего стоит опасаться.
Гречневая крупа богата клетчаткой, благодаря чему блюда из гречки хорошо насыщают и надолго избавляют от чувства голода. В Индии гречку называют «черным рисом», на юге Европы — «арабским зерном», а свое русское название гречиха получила благодаря тому, что было завезена к нам из Греции. Сегодня за пределами России гречка воспринимается скорее как экзотический продукт.
В восточной кухне мука из гречихи используется для приготовления лапши, в Бретани из нее делают специалитет — оладушки-галеты, в английских и немецких магазинах в отделах здорового питания можно встретить зеленую гречку для проращивания, однако гречневую кашу в качестве стандартного блюда или гарнира готовят только у нас. Поэтому диета на гречке стала одной из популярных монодиет на территории постсоветского пространства.
Плюсы диеты на гречке очевидны:
Гречневая диета обходится недорого. Даже отборная гречка-ядрица доступна по цене, а учитывая, что химический состав гречки не позволяет ей прогоркнуть или заплесневеть, продуктовые потери минимальны, и весь необходимый запас крупы можно купить сразу и спокойно хранить;
Крупу для диеты на гречке легко готовить, трудно испортить и, даже остыв, она сохраняет свои составные и вкусовые свойства;
Гречневая крупа — один из наиболее полноценных продуктов из всех, использующихся в монодиетах. (Профилактика анемии, стимуляция кроветворной функции), кальция, калия, фосфора, цинка (полезны для костей, кожи, волос, мышц), витамины В1, В2, В9, Е (сдача нервных нервов Клетки и репродуктивной системы, особенно женской); В гречке относительно мало углеводов, а те, что имеются, значительно увеличенный сроком усвоения. С одной стороны, это избавляет от характерного «углеводного бурления», с другим — нужно продлить ощущение сытости при выдерживании гречневой монодиеты;
Клетчатка, содержащаяся в гречке, стимулирует перистальтику кишечника, закон ему превосходную «чистку».
Эффект диеты на гречке
Диета на гречке считается одной из самых действенных диет: в среднем на ней теряют по килограмму в день, то есть прогнозируемо за недельный курс монодиеты можно похудеть примерно на 7 кг.
Мощный и сладкий, а также очисткой кишечника.
Важно учитывать, что гречневая монодиета подходит не всем: как в плане системы питания (эти случаи мы уже рассмотрели), так и в плане претворения в жизни ожиданий. Какой-то вес на монодиете теряют все, особенно в первые дни, когда активно трансформируется обменный процесс и уходит жидкость из тканей. Однако каждый организм уникален, и в числе случаев, несмотря на явное сокращение и обеднение рациона.
Диета на гречке: примерный дневной рацион
Основной рацион на гречневой диете составляет гречневая крупа, но не привычно сваренная, а запаренная кипятком из расчета 1 стакан сухой крупы на 2-3 стакана воды. Выбор количества воды позволяет изменить консистенцию: чем меньше кипятка, тем более зернистым получится продукт, соответственно, если крупа запаривается большим количеством воды, гречка получится мягкой и мажущейся.
Перед обработкой гречку при необходимости перебрать и обязательно — промыть в дуршлаге. Крупу можно запаривать как в кастрюле (залив крупу кипятком накрыть крышкой и обмотать большим полотенцем), так и в термопосуде. Соль добавлять нежелательно, масло — нельзя. Удобно всего запаривать гречку на ночь, запасая себе «дозу» на следующий день, так крупа достаточно распарится.
Количество употребляемой приготовленной таким образом крупы диета на гречке не регулирует — есть можно сколько угодно, но только «кашу». Поэтому, если вы собираетесь войти в гречневую диету впервые, приготовьте продукт с запасом — лучше избавиться от излишков, чем внезапно столкнуться с нехваткой продукта. За пару дней диеты вы поймете, сколько количества гречки вам достаточно. Лучше есть гречку небольшими порциями 6 раз в день.
Последний прием должен быть за 4-6 часов до сна. Кроме «каши», на гречневой диете разрешается съедать обезжиренный кефир до 1 литра в сутки, и / или до 250 г простого нежирного йогурта без наполнителей (а также 2-3 несладких фрукта (оптимально — зеленые яблоки).
Что пить
Негазированная чистая вода при прохождении диеты на гречке рекомендуют пить по жажде (но не менее 1,5 литра в день). Также с утра до вечера разрешено выпивать 1 литр обезжиренного кефира, причем стаканчик его лучше приберечь — если пора спать, а чувство голода сильно беспокоит, можно выпить 200 мл кефира. В течение дня кефир имеет смысл пить за полчаса до приема пищи или через полчаса после еды.
Однако если запаренная гречка вызывает сильную грусть, можно смешать ее с кефиром. Зеленый и травяные чаи, а также кофе, на гречневой диете пить разрешается, но с осторожностью, помня об их диуретических свойствах.
Лист покупок для гречневой диеты из расчета на 7 дней:
Крупа гречневая (200-400 г / день, начните с двух пачек, при необходимости можно докупить);
7 литровых упаковок кефира;
14 стаканчиков белого йогурта без наполнителей (125 гр порция);
Яблоки отборные зеленые, 20 шт.
Облегченные разновидности диеты на гречке
Существует ряд более легких разновидностей гречневой диеты, допускающих различные послабления. Часто их использовать для своеобразной тренировки: например, для разминки можно пройти ассиченную диету на гречке, а во второй раз уже попробовать классическую.
К облегченным гречневым диетам можно отнести:
Гречка + сухофрукты. Если вы совсем не можете обходиться без сладкого, к запаренной крупе разрешается добавлять чернослив или курагу — по 2-3 нарезанных плода в каждую приемную. Ягоды необходимо хорошо промыть.
Гречка + фрукты, овощи и сыр. Это самая щадящая разновидность диеты на гречке. При ее прохождении можно есть любые фрукты, кроме бананов, фиников и вишни, свежие и паровые овощи (кроме крахмалистых), а также добавлять к рациону 20-30 гр сыра (не более 50% жирности).
Укрепляющая гречневая диета. Самая разнообразная — в общих чертах соответствует предыдущей разновидности, но на завтрак дозволяется такая роскошь как творог (125 гр в смеси с запаренной гречкой), а в обед — 100 гр отварной телятины и тарелка салата, заправленного растительным маслом или соевым соусом. Порнезийные при такой разновидности диеты на гречке крупнее, но приемы воды ограничиваются в день.
Несмотря на гарантированный эффект диеты на гречке, многие диетологи считают ее несбалансированной и не восполняющей суточную потребность в питательных веществах. Поэтому применять эту диету рекомендуется в крайних случаях, например, когда нужно похудеть в сжатые сроки к важному мероприятию. И, конечно, внимательно следить за своим самочувствием и не терять голову от первых успехов, сокращая и без того скудный рацион.
