Раньше, чтобы отведать маринованной капусточки, нужно было ждать не меньше трех дней, пока она забродит, пока отстоится… Я же хочу предложить вам рецепт вкуснейшей быстрой маринованной капусты за 5 минут. Маринованная капуста 5 минут получается хрустящей, сочной, ароматной. И готова в этот же день к подаче на стол.
Ингредиенты:
- Капуста — 3 килограмма;
- морковка крупная — 3 штуки;
- чеснок — 3-4 зубчика.
Маринад:
- вода — 1,5 литра;
- сахар — 200 грамм;
- соль — 3 столовые ложки;
- масло подсолнечное — 250 грамм;
- уксус 9% — 200 грамм.
Пошаговый рецепт быстрой маринованной капусты за 5 минут
- Капусту нашинковать. Морковку очистить и натереть на крупную терку.
- Чеснок очистить и выдавить его через чесночницу.
- Приготовить маринад: Воду поставить на огонь добавить соль, сахар, растительное масло, а когда закипит влейте растительное масло. Пусть маринад прокипит 2-3 минуту.
- Капусту уложите в подготовленную банку, и залейте горячим маринадом. Не бойтесь заливать горячим, она не станет от этого чуть мягче, но не потеряет свою хрустящесть.
- Капуста постоит в этом маринаде 2 час, остынет и готова к употреблению.
- Хранить капусту в холодильнике под капроновой крышкой.
Это очень простой рецепт быстрой маринованной капусты за 5 минут, она получится даже у новичка, рецепт уже проверен и опробован неоднократно.
Вкуснейших вам заготовок и приятного аппетита!