Эти котлеты из белой рыбы — лучшие. А все дело в секретном ингредиенте!

Каждый из нас знает о пользе рыбы для человеческого организма и о том, что в рационе она должна присутствовать обязательно! И котлеты из рыбного фарша, если они еще и на пару, — одно из самых полезных и вкусных блюд, которые можно приготовить из этого продукта.

Сегодня мы предлагаем вам очень удачный рецепт котлет из рыбы с креветками, которые сделают блюдо еще вкуснее и ароматнее! Эти котлеты можно приготовить на пару, но мы вам советуем жарить их на сковороде.

Ингредиенты

• Лук 150 г
• Филе белой рыбы 450 г
• Укроп 20 г
• Хлеб 60 г
• Сливки 40 г
• Яичные белки 2 шт.
• Пшеничная мука по вкусу
• Подсолнечное масло по вкусу
• Креветки 130 г

Приготовление

1. Очистите и измельчите лук, после чего обжарьте его на сковороде до золотистого цвета. После смешайте с рыбным фаршем и добавьте к ним нарубленный укроп.
2. Мелко нарежьте хлеб и замочите его в сливках на пару минут. После чего добавьте в фарш.
3. Мелко порубите креветки и добавьте их в фарш. После этого добавьте соль и перец.
4. Белки взбейте в крепкую пену, добавьте их в фарш и перемешайте все ингредиенты. Уберите фарш в холодильник на полчаса.
5. После достаньте фарш, слепите котлеты, обваляйте их в муке и обжарьте на разогретой сковороде до золотистой корочки, после чего убавьте огонь и протушите котлеты на сковороде под крышкой еще 7–8 минут.

Попробуйте приготовить рыбные котлеты по этому рецепту, и вы убедитесь, что креветки придают этому блюду изюминку!