Эксклюзивные шедевры кулинарии. Вкусная еда — кулинарные рецепты на каждый день
Ингрeдиенты (для торта диаметром 20 см):
Основа
Мука — 3/4 стакана
Разрыхлитель теста — 1/2 ч. л.
Сахар — 1/2 стакана
Стружка кокосовая — 2/3 стакана
Масло сливочное — 100 гр. (Растопленное)
Начинка
Творог — 450 гр. *
Сметана — 250 гр. *
Сахар — 1/2 стакана
Соль — 2 щепотки
Яйцо — 3 шт.
Кокосовая стружка — 150 г
Глазурь
Шоколад темный — 100 гр.
Сливки — 80 мл (жирные)
* Чем жирнее будут творог и сметана, тем более кремовым получится торт. А с маложирными продуктами получится более диетический вариант.
Приготовление:
Духовку разогрейте до 180 гр.
Для основы смешайте муку, разрыхлитель теста, сахар и кокосовую стружку.
Соединяем вместе муку кокосовую стружку сахар и разрыхлитель теста
Добавьте растопленное масло и тщательно перемешайте.
Наливаеваем растопленное масло и тщательно перемеваем
Выложите получившуюся смесь в форму (20 см) и формуруйте основу без бортиков.
Выпекайте ее в духовке в течение 10 минут.
Получившаяся смесь выкладывается в форму
Для начинки взбейте творог со сметаной, сахаром, солью и яйцами. Если творог зернистый, то для получения однородной массы, можно взбить погружным блендером.
Творог взбивается с сахаром яйцами и сметаной
Добавить кокосовую стружку, перемешайте.
Добавляет кокосовая стружка и рукава
Вылейте начинку на основу. Выпекайте 50-60 минут, пока начинка не схватится.
Добавляем творожную начинку к основанию пирога с кокосовой стружкой
Выключите духовку, слегка приоткройте дверцу и оставьте в ней торт до полного остывания. Затем поместите в холодильник еще часа на 3 или до полного охлаждения.
Готовый пирог с кокосовой стружкой и творогом
Перед подачей по желанию украсьте торт с кокосовой стружкой шоколадной глазурью. Для этого смешайте шоколад и сливки. Нагревайте в микроволновке на средней мощности 1 минуту, перемешайте и, если необходимо, повторите.
Смешиваем шоколад и сливки и ставим в микроволновку
Нанесите на торт. Посыпьте кокосовой стружкой.Приятного аппетита!
