Семья по достоинству оценит ваше блюдо. Это я гарантирую!

Ингредиенты:

• картофель — 400 грамм;
• манка — 2 столовые ложки;
• мука — 1,5 стакана;
• куриный фарш — 350 грамм;
• лук — 2 штуки;
• яйцо — 1 штука;
• масло — 50 грамм;
• соль, перец, специи — по вкусу;
• сметана — по вкусу.

Картофельные галушки. Пошаговый рецепт

1. Очищенный картофель отварить, слить воду и помять толкушкой в пюре, остудить. Отцеживайте хорошо, чтобы картофель был не жидким.
2. Добавляем манку, муку, яйцо, соль и хорошо вымешиваем.
3. Скатать тесто в виде шарика и накрыть пищевой пленкой, оставляем на 20 — 25 минут в холодном месте.
4. 1 луковицу перекрутить на мясорубке и добавить к фаршу, посолить, приправить специями.
5. Разделите шар теста на 4 равные части и каждую часть также поделите на 4. У вас получится 16 заготовок.
6. Сформируйте из каждой заготовки лепешку, на середину выложите фарш, далее защипнуть тесто и скатать в виде шарика.
7. Бросьте галушки в кипящую подсоленную воду, помешайте.
8. После того, как шарики всплывут, поварить еще 7 — 10 минут на среднем огне.
9. Поджарьте 1 луковицу, нарезанную полукольцами, на сливочном масле.
10. Выложите готовые картофельные галушки на тарелку, сверху ароматный жареный лучок и подайте со сметаной.