Перец, маринованный половинками за 8 минут. Делаю несколько лет, всем очень нравится! — Готовим вкусно!

Ингредиенты:

• 5 кг. красного мясистого болгарского перца

Для маринада:

• 1 л. воды
• 300 гр. сахара
• 130 гр. соли
• 350 мл. растительного масла
• 2 ст.л. эссенции 70%
• по вкусу — чеснок, петрушка

Приготовление:

1. Готовим маринад. Смешаем все ингредиенты и ставим на плиту.
2. Перец моем, разрезаем вдоль пополам, очищаем от семян.
3. Опускаем в кипящий маринад, варим 2 минуты ровно.
4. Добавляем в маринад петрушку и давленый чеснок, доводим до кипения (1 минута).
5. Раскладываем перец по баночкам, заливаем маринадом и закатываем ошпаренными крышками.

Приятного аппетита!