Маффины на кефире с ягодами! Сегодня у нас рецепт вкусных маффинов, которые можно сделать с добавлением любых ягод.

Наступило ягодное время, и мы с удовольствием добавляем их в выпечку. Сегодня у нас рецепт вкусных маффинов, которые можно сделать с добавлением любых ягод.

Время приготовления: 40 мин.

Ингредиенты на 6 порций маффинов на кефире:

• кефир любой жирности – 150 мл
• масло сливочное – 125 г
• яйца – 2 штуки
• сахарный песок – 200 г
• сода – 0,5 чайной ложки
• мука – 1, 5 стакана (стакан 250 мл)
• свежие ягоды – 200 г

Приготовление маффинов на кефире с ягодами:

1. Сливочное масло заранее достаньте из холодильника, чтобы оно размягчилось при комнатной температуре. Если не успели это сделать заранее, можно размягчить масло в микроволновке.
2. Добавьте к маслу яйца, сахарный песок и кефир, размешайте. Всыпьте соду и постепенно, небольшими порциями, добавьте муку.
3. Ягоды переберите, промойте, слегка обсушите и добавьте в тесто. Перемешайте.
4. Разложите тесто в маленькие формочки для маффинов. Формочки заполняйте не до верха, так как маффины хорошо поднимаются во время выпечки.
5. Выпекайте в духовке при температуре 170-180 градусов примерно 30 минут. Готовность маффинов проверяйте деревянной шпажкой или зубочисткой.
6. Достаньте их из духовки, минут на 10 оставьте остывать в формочках, затем выньте из формочек и подавайте.

Приятного аппетита!