Куриный паштет с грибами Потрясающе вкусный паштет из куриной грудки с жареными грибами! Рекомендую всем!

Ингредиенты:

куриная грудка — 1 шт.
морковка — 1/2 шт.
лук репчатый — 2 небольших шт.
грибы лесные замороженные — 200 г
масло растительное для жарки грибов,
масло сливочное — 50 г,
соль,
перец чёрный молотый.

Приготовление:

Морковку нарезаем на небольшие куски (чтоб побыстрее сварилась), кладём в кастрюльку, туда-же куриный окорочёк и одну луковицу (не очищенную, т.к. всё-равно потом её выбросим). Всё это заливаем водой, как закипит — солим и варим на маленьком огне, пока морковка не станет мягкой.
В это время размораживаем грибы, любые, какие есть в морозилке, наверняка они у вас есть (у меня были подосиновики, подберёзовики), неплохо взять опята, а белые так и совсем супер! Кладём их на сковородку, выпариваем сначала всю воду, затем добавляем немного растительного масла и жарим эти грибочки с оставшейся нарезанной луковицей.
Когда всё будет готово, выбрасываем из варёной курицы луковицу, кожу и кости, немного остужаем, выкладываем в блендер, добавляем жареные грибы с луком, сливочное масло и измельчаем. В процессе солим и перчим по вкусу. Даём остыть и кушаем