Кекс с клюквой в глазури. Готовлю каждое воскресенье! Очень он нам нравится! Изумительный вкус!

• 1 1/2 стакана муки
• 2 чайные ложки разрыхлителя
• 1/4 чайной ложки соли
• 1 стакан сметаны
• 1 стакан сахара
• 3 больших яйца
• цедра одного апельсина — около 1 столовой ложки
• сок апельсина
• 100 гр сливочного масла
• 2 столовые ложки сахара
• 1 1/2 чашки свежей клюквы

Для Заливки:

1 стакан сахарной пудры
2 — 3 столовые ложки воды, молока или апельсинового сока

1. Разогреть духовку до 180 градусов. Форму смазать маслом и посыпать 2 столовыми ложками сахара дно формы. 1/4 стакана клюквы  распределите по дну формы.
2. Взбить вместе масло и сахар, около 4 — 5 минут. Добавить яйца по одному и перемешивать до однородного состояния.
3. Добавить апельсиновый сок и цедру, сметану.
4. В конце добавить муку, соль и разрыхлитель. Хорошо перемешать и в конце добавить оставшуюся клюкву.
5. Выпекайте в течение 50 — 55 минут, пока спичка не выходит сухой. Переверните форму на блюдо.
6. Смешайте все ингредиенты глазури и вылейте сверху и по бокам кекса.

Приятного чаепития!