Как засолить красную рыбу. Самый проверенный способ ! Пусть такая рыба почаще обитает на вашем столе!

Ингредиенты:

• филе лосося — 2 килограмма;
• сок лимонный;
• укроп;
• лавровый лист;
• молотый белый перец – чайная ложка;
• соль – 0,5 стакана;
• сахар — 0,5 стакана.

Как засолить красную рыбу. Пошаговый рецепт

1. Подготовим специи. В не очень глубокой посуде смешайте по половите стакана соли и сахара. Добавьте туда чайную ложку белого перца.
2. Полученной смесью засолите филе.
3. Теперь на дно посуды в которой будете солить рыбу положите веточки укропа и лавровый лист, после этого положите филе шкурой вниз, а верх сбрызните лимонным соком затем положите еще укроп и лавровый лист.
4. Следующий кусочек кладите шкурой вверх и все повторяйте снова, пока не закончится филе.
5. Поставьте на соленье гнет и поставьте в холодильник на двое суток.

Смакуйте с удовольствием!