1 столовая ложка с горкой майонеза (домашнего или магазинного),
для обжарки растительное масло;
по вкусу соли.
Обалденные рулетики из кабачков. Пошаговый рецепт
Первым делом подготовим кабачки: их необходимо хорошо помыть, обрезать кончики и нарезать тонкими ломтиками (нарезать вдоль кабачка).
Затем нарезанные сырые кабачки нужно немного посолить.
На сковороде с растительным маслом обжариваем кабачки с двух сторон. Кабачки должны стать мягкими и хорошо сворачиваться.
Обжаренные кабачки выкладываем на бумажное полотенце, чтобы впитался лишний жир.
Приготовим начинку. На мелкой терке нужно натереть плавленый сыр.
Совет. Чтоб плавленый сыр лучше натирался, я кладу его на пару часов в морозильную камеру. Также немного смазываю терку растительным маслом, чтобы сыр не прилипал.
Подготовим зелень (петрушка, укроп): ее необходимо помыть, обсушить и с помощью ножа измельчить.
Вы можете использовать любую зелень.
Далее помидоры помыть и нарезать небольшими ломтиками.
В миску к натертому плавленому сыру добавляем измельченный чеснок, зелень и майонез, все тщательно перемешиваем.
Количество чеснока регулируйте по своему вкусу: чем больше вы его положите, тем острее и пикантнее будет блюдо.
Майонез можно использовать магазинный, а можно сделать его дома.
Для этого необходимо в миску добавить половину чайной ложки горчицы, половину чайной ложки соли, одну чайную ложку сахара, одну столовую ложку лимонного сока, 150 миллилитров растительного масла, одно яйцо (добавляйте яйцо так, чтобы не повредить желток) и взбить блендером. Густота майонеза зависит от количества растительного масла: если его добавить больше, то майонез будет гуще.
На нашем сайте «Очень вкусно» вы сможете найти и другие рецепты приготовления майонеза в домашних условиях.
Переходим к формированию рулетиков. Кабачок смазываем начинкой, кладем ломтик помидора и аккуратно заворачиваем в рулет. Таким образом формируем все кабачки.
Эксклюзивные шедевры кулинарии. Вкусная еда — кулинарные рецепты на каждый день
