Домашний Наполеон. Лучшего рецепта не надо! Всегда пеку именно так! Наш любимый тортик! Обязательно попробуйте приготовить

Ингредиенты:

Для коржей:

• мука — 650 грамм;
• сливочное масло — 350 грамм;
• яйца — 2 штуки;
• вода — 150 миллилитров;
• уксус 6 процентов — 1 столовая ложка;
• щепотка соли.

Для заварного крема:

• молоко — 750 миллилитров;
• яйца — 6 штук;
• сахар — 1.5 стакана;
• мука — 3 столовые ложки;
• ванилин по вкусу.

Торт «Наполеон» домашний с заварным кремом. Пошаговый рецепт

1. Нужно, чтобы все основные ингредиенты были охлажденные. Масло перетрите с мукой, а в воду добавьте уксус, взбитые яйца, и соль и тоже добавьте. Все хорошо перемешайте. Из жидкой и мучной смеси замесите тесто. Сформируйте из него равные кусочки на будущие коржи, получится приблизительно 10-13 частей, накройте пищевой плёнкой и поставьте в холодильник.
2. Поставьте кастрюлю с молоком на небольшой огонь, туда же добавьте муку и сахар, затем взбитые яйца. Все помешивайте беспрерывно, пока не загустеет. В конце добавьте ванилин и перемешайте. Снимите с огня. Пусть остынет.
3. Духовку выставьте на 180 градусов. Наши кусочки теста нужно достать из холодильника и раскатать одинаковым диаметром. Выпекайте по очереди или на нескольких противнях в духовке до золотистой корочки, приблизительно 15 минут.
4. Когда все остынет, сформируйте торт, смазывая коржи домашним кремом. Крошками, которые останутся от коржей, притрушивайте торт.