Десерт, который можно готовить хоть каждый день — Кекс «Ореховая мазурка» с сухофруктами Вкусно и полезно!

Ингредиенты:

• Грецкие орехи – 1 стакан
• Курага – 0,5 стакана
• Чернослив – 0,5 стакана
• Изюм – 0,5 стакана
• Мука – 1 стакан
• Яйца куриные — 3 шт.
• Сахарный песок – 1 стакан
• Маргарин – 100 г
• Сода гашеная – 0,5 ч. л.
• Сок половины лимона
• Мед – 2 ст. л.

Приготовление:

1. Чернослив и курагу режем на мелкие кусочки. Изюм промываем и высушиваем. Грецкие орехи рубим ножом.
2. Разбиваем в миску яйца, добавляем сахар. Перемешиваем их венчиком (не миксером!) до однородного состояния. Постепенно добавляем муку, перемешиваем венчиком.
3. Добавляем соду гашенную уксусом в тесто.
4. Выливаем в тесто ратопленный маргарин. Добавляем лимонный сок и жидкий мед. Теперь добавляем порубленные сухофрукты и орехи.
5. Все перемешать.
6. Переливаем тесто в форму, смазанную маслом.
7. Запекаем при 150-160 градусов до образования корочки, около 35 минут.

Приятного аппетита!