Домой » Вторые блюда » Булочки «Шанежки» выпекаются всего 12 минут! Удивительно вкусные булочки «Шанежки» помню с самого детства, я тогда удивлялась, как так быстро мама их готовит

Булочки «Шанежки» выпекаются всего 12 минут! Удивительно вкусные булочки «Шанежки» помню с самого детства, я тогда удивлялась, как так быстро мама их готовит

Ингредиенты

1 кг. муки
2 ст. молока
5 яичных желтков
1,5 ст. сахара
300 г. масла или маргарина
0,5 ч. л. соли
40 г. дрожжей
Для смазывания булочек:
2 ст. л. сметаны
2 ст. л. муки
2 ст.л. масла
2 -3 ст. л. сахара

Булочки «Шанежки. Пошаговый рецепт

ШАГ 1
В теплом молоке развести дрожжи, всыпать половину муки и поставить опару.
ШАГ 2
Когда опара увеличится вдвое, положить соль и яичные желтки, стертые добела с сахаром, размешать, всыпать оставшуюся муку и замесить тесто.
ШАГ 3
Затем добавить растопленное масло и тесто вымесить так, чтобы оно отставало от стенок посуды и веселки. Тесто накрыть и поставить в теплое место для подъема.
ШАГ 4
Когда тесто увеличится вдвое, разделать его на маленькие булочки положить на лист, слегка смазанный маслом, и дать им подняться в теплом месте.
ШАГ 5
Сметану смешать с мукой, растопленным маслом и сахаром и этой массой смазать булочки. Поставить в духовой шкаф на 12-15 минут. Приятного аппетита!