Без сомнения, это самый вкусный пирог в мире. Очень нежный и расспчатый! Такой моя тетя готовила

Пшеничная мука

2,5 стак.

Маргарин

200 г

Яйцо

1 шт.

Разрыхлитель

1 ч. л.

Сахар

0,5 ч. л.

Майонез

2 ст. л.

Лимонный сок

1 ст. л.

Смородиновое варенье

0,5 стак.

Приготовление

1. Муку смешайте с разрыхлителем. Просейте смесь в миску через сито. Натрите туда же маргарин на терке. Можно его предварительно положить в морозильную камеру. Разотрите тесто в крошку.
2. Взбейте яйцо с сахаром. Добавьте лимонный сок и майонез. Смешайте.
3. Добавьте яичную смесь к крошке. Вымесите тесто. Разделите его на 2 части, одна должна быть немного меньше. Меньшую часть заверните в целлофан и отправьте в морозилку ненадолго.
4. Раскатайте большой кусочек в пласт и выложите на противень, застеленный пергаментом и смазанный сливочным маслом.
5. Смажьте тесто слоем любимого варенья.
6. Меньший кусочек теста натрите на крупной терке. Распределите поверх варенья.
7. Разогрейте духовку до 200 градусов. Отправьте в нее пирог на 25 минут. Выпекайте до румяной корочки.
8. Достаньте и нарежьте ромбиками, либо как ваша душа желает.