Домой » Закуски » Баклажаны по-грузински. Вкуснее я не пробовала!

Баклажаны по-грузински. Вкуснее я не пробовала!

Ингредиенты:
Баклажаны
петрушка
морковь
красный горький перец стручковой
чеснок
сахар
соль
уксус
растительное масло
 
Приготовление:
 
Баклажаны моем, обрезаем края и отвариваем, пока они не станут мягкими, кладем под гнет на ночь.Морковь натираем на крупной терке, добавляем рубленную петрушку, чеснок
давим в чеснокодавилке. Перемешиваем.В растительное масло добавляем уксус 1:1, добавляем сахар и соль.Баклажаны разрезаем на две части вдоль, одну часть смазываем морковно-чесночной смесью и накрываем второй частью баклажана. Баклажаны перекладываем в кастрюлю, пересыпая нарезанным горьким перцем. Заливаем смесью, в которую входит масло и уксус.Через сутки баклажаны готовы к употреблению. Храним в прохладном месте.
 
Приятного аппетита!