Эксклюзивные шедевры кулинарии. Вкусная еда — кулинарные рецепты на каждый день
Творожный торт с фруктами
Ингредиенты
- Творог
- 700 г
- Изюм
- 1 стак.
- Сахар
- 1 стак.
- Сметана
- 1 стак.
- Желатин
- 40 г
- Молоко
- 3 стак.
- Грецкие орехи
- 1 стак.
- Мандарины
- 2 шт.
- Киви
- 2 шт.
- Консервированные ананасы
- 250 г
- Консервированные персики
- 250 г
- Ванильный сахар
- по вкусу
Приготовление
- Залейте желатин 1 стаканом молока и оставьте на 30 минут для набухания. Остальное молоко поставьте подогреваться на среднем огне, но не доводите до кипения. Влейте в него желатиново-молочную смесь.
- Изюм залейте кипятком и оставьте на 20 минут, затем слейте воду, высушите. Измельчите орехи с помощью блендера или крупно нарежьте.
- Творог перетрите с сахаром, влейте сметану и желатиновую смесь, добавьте изюм, орехи и ванильный сахар.
- В разъемной форме сформируйте слои: дольки мандарина, творожная смесь, кружочки киви, слой смеси, колечки ананаса, снова смесь, ломтики персика и так далее. Верхний слой украсьте разными фруктами.
- Отправить торт в холодильник на 4–5 часов.
Фантазируйте с украшением торта: используйте ягоды, фрукты, шоколадную или кокосовую стружку. После застывания последнего творожного слоя можно залить верх десерта любым фруктовым желе и отправить в холодильник до готовности.
Торт с ванильным кремом без выпечки
Ингредиенты
- Молоко
- 340 мл
- Сливки
- 250 мл
- Сахар
- 3 ст. л.
- Кукурузный крахмал
- 2 ст. л.
- Яичный желток
- 1 шт.
- Ванилин
- 2 г
- Печенье
- 500 г
- Сахарная пудра
- 220 г
- Сливочное масло
- 50 г
- Какао-порошок
- 3 ст. л.
- Соль
- 1 щеп.
Приготовление
- Приготовьте крем. Смешайте 125 мл молока и 125 мл сливок с крахмалом, сахаром, ванилином и желтком. Еще столько же молока и сливок влейте в кастрюлю и доведите их до кипения. Горячую сливочную смесь тонкой струйкой влейте в холодную, постоянно помешивая. Получившуюся массу поставьте на огонь и доведите до кипения. Когда смесь начнет густеть, снимите ее с огня и остудите.
- Возьмите форму и выложите на дно печенье.
- Сверху — слой приготовленного крема.
- Выкладывайте печенье и крем слоями. По желанию можно положить между слоями фрукты, к примеру бананы.
- Глазурь можно приготовить магазинную, а можно сделать самому. Для этого смешайте 6 ст. л. молока, сахарную пудру, какао, сливочное масло, щепотку соли. Взбейте миксером или венчиком.
- Полейте глазурью торт и отправьте его в холодильник на пару часов.
- Получилось неземное лакомство!
Если это видео подняло вам настроение, пожалуйста, поделитесь им со своими друзьями.
