Кабачки запеченные с луком и помидорами. Замечательная закуска!

Ингредиенты:

• Кабачок — 600г,
• Помидоры — 250-300 г,
• Лук — 2 шт,
• Сыр пармезан (или другой твердый сыр) — 150 г

Приготовление:

1. Кабачки очищаем и нарезаем кружочками.
2. Помидоры нарезать кружочками, лук кольцами.
3. Смазать форму оливковым маслом и выложить слой кабачков, посолить, сверху выкладываем лук и помидоры.
4. Снова солим, перчим, посыпаем мелко порезанным базиликом (можно использовать сушенный).
5. Сверху притрусить натертым пармезаном и запекаем в духовке 15-20 минут.